Le restaurant du Gentiana à Tignes

Notre Nouveau Restaurant Entièrement Rénové:

Une nouvelle saison d'hiver: un nouveau Chef: Mr LAPLANCHE Raynald, (officier de la cuisine française et Maitre Restaurateur) ayant travaillé dans de grande maison, une grande expérience ( 30 ans de cusine à tarvers le monde), les produits frais se suffisent à eux-même et décorent l'assiette :

Une nouvelle équipe en salle, une nouvelle atmosphère.
Cette année Nadia comptera cette année encore sur  Benoit, pour vous offrir un service élégant, généreux et plein d'attention.

Nouveaux Menus du Jour, cuisine sérieuse et bien conçue, à base de recette savoyarde, produits du Terroir

Le plateau de fromages revient chaque soir avec les fromages affinés  par Eric Mainbourg

La soirée savoyarde avec la fondue aux Giroles, une recette oubliée venu des Bauges sera à l'honneur

 Une soirée rôtisserie vous sera proposée chaque Mardi soir avec le pot d'accueil de bienvenue et ses canapés

chaque vendredi le buffet de la mer et de la terre

Une carte des vins avec comme chaque année des nouveautés.

Voici un extrait de la carte de midi et du soir: (pour nos clients 1/2 pension, un supplément sera demandé) 

  • Foie gras traditionnel " Maison" confiture de tomates vertes au vinaigre Balsamic, toast pain muesli 23€
  • salade de Homard rôti au thym, sauce vierge aux Agrumes, Emulsion Champagne 24€
  • Côte de boeuf Charolaise maturée 40 jours Sauce Béarnaise, Potatoes Maison. 35€ par personne

Le midi des suggestions vous seront proposés à la voix

POUR LE 31 DECEMBRE 2017  IL NOUS RESTE QUELQUES TABLES 115€  TTC

Extrait du Menu ; medaillon de Homard en amuse bouches, Foie Gras au trochon Chutney de Mangue, Duo de st Jacques nage de cresson et lait de caviar

La bulle, la framboise le sorbet, Dos de Cerf grand Veneur, Fromages Affinés Equinoxe

après  le feu d'artifice  nous dansons nous nous amusons autour du bar !!!!!!!!